Kaka med röda vinbär

DSC00457Här ska ni få receptet på en härligt syrligt god sommarkaka. Jag har gräddat dessa i små pajformar av aluminium för det blir lagom ”portioner” att ta fram ur frysen.

125g margarin

1 1/2 dl socker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 msk mjölk

Vispa det smälta och avsvalnade margarinet med sockret. I med ett ägg i taget och därefter torrvarorna. Sist mjölken.
Sedan häller man i färska röda vinbär efter behag och rör försiktigt ner dem i smeten. Smeten skedas ut i smorda små formar eller i en stor form och gräddas i nedre delen av ugnen i 175 graders värme i 30-35 minuter.
Receptet ovan räcker till fyra mindre formar. Jag gjorde dubbel sats därför visar jag åtta formar.

Koka lite kaffe eller blanda till lite saft och njut av kakan. Smaskens!

Annonser

12 kommentarer (+lägga till din?)

  1. Anne-Lie
    Jul 26, 2013 @ 15:14:27

    Smart att göra dem i aluminiumformar, då blir de lagom stora.
    Ha det fortsatt bra i sommarvärmen.
    Kram!

    Svara

  2. Carol
    Jul 26, 2013 @ 17:21:55

    Låter ursmaskigt (utom vinbären då.. för sura för min söta gom) Och så smart att göra i mindre formar. För man får ju annars alltid en stor bit över som inte går åt även om man försöker ;-] Men nu MÅSTE jag ut och måla. Kan inte förhala det längre – och det brukar bli skoj bara jag har täckt alla ytor som INTE ska ha vit målarstänk på sig – och kommer igång. Kramis härifrån

    Svara

    • bibbishantverk
      Jul 26, 2013 @ 17:25:30

      Strunta i vinbären då Carol och släng i lite hallon istället. Eller stick i äppelbitar och pudra över med kanel och socker innan du gräddar.
      Det blir kanongott det också.

      Svara

  3. Ninna
    Jul 26, 2013 @ 19:45:03

    Jag undrar just om man kan konvertera dem till vetefritt….

    Svara

  4. garngalet
    Jul 30, 2013 @ 07:32:09

    Det låter helt fantastiskt, men tror du att det skulle gå att ersätta äggen med mer bakpulver? /Mell

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bibbis design

Trådkonst, pärlhjärtan, blompinnar, akvarell, foto, natur och våra kungspudlar.

Ensamma Morsan

Att överleva en sparsam vardag

knappmakerskan

En blogg om hantverk, välgörenhet och livet dag för dag

Soanspysselblogg

En blogg om hantverk, välgörenhet och livet dag för dag

Kyrkkaffe

En blogg om hantverk, välgörenhet och livet dag för dag

%d bloggare gillar detta: